php解决写入txt时乱码的方法有三种：1、设置文件编码，在写入文件之前，可以通过调用“mb_internal_encoding()”和“mb_http_output()”函数，设置文件编码为UTF-8；2、输出BOM字节序标记，标识该文件采用的是哪种Unicode编码方式防止乱码；3、使用带有选项的fwrite()函数，确保写入到文件的数据长度和提供的长度相同防止乱码。

本教程操作系统：Windows10系统、php8.1.3版本、Dell G3电脑。

php写入txt乱码的解决方法：

1、设置文件编码

在写入文件之前，可以通过调用mb_internal_encoding()和mb_http_output()函数，设置文件编码为UTF-8。

<?php
// 设置内部字符编码为UTF-8
mb_internal_encoding('UTF-8');
// 设置 HTTP 输出字符编码为UTF-8
mb_http_output('UTF-8');
$file = 'data.txt';
$content = '你好世界！';
$handle = fopen($file, 'w');
fwrite($handle, $content);
fclose($handle);
?>

2、输出BOM字节序标记

BOM（Byte Order Mark）是一个特殊的字节序列，通常出现在Unicode文本文件开头，用于标识该文件采用的是哪种Unicode编码方式（big-endian或little-endian）。如果文件头没有BOM标记，就有可能会导致文本乱码。

可以使用以下代码在文件中输出BOM标记：

<?php
$file = 'data.txt';
$content = "\xEF\xBB\xBF" . '你好世界！';  // 在内容前添加BOM标记
$handle = fopen($file, 'w');
fwrite($handle, $content);
fclose($handle);
?>

3、使用带有选项的fwrite()函数

fwrite()函数可以接受可选的第三个参数，表示要写入的字符串的长度。如果写入到文件的数据长度和提供的长度不一致时，则会出现乱码。因此，可以通过使用这个选项，确保写入到文件的数据长度和提供的长度相同。

<?php
$file = 'data.txt';
$content = '你好世界！';
$handle = fopen($file, 'w');
$length = strlen($content);
fwrite($handle, $content, $length);
fclose($handle);
?>