在 PHP 开发过程中，经常要对数组进行一些操作，其中去除数组最后一个值也是常见的操作之一。下面，本文将介绍一些方法来实现这一操作。

方法一：使用 array_pop 函数

array_pop 函数可以去除数组的最后一个值，并且返回该值。例如：

$arr = array('apple','banana','orange');
$last_value = array_pop($arr);
print_r($arr);
echo '去除的值为：' . $last_value;

输出结果为：

Array
(
    [0] => apple
    [1] => banana
)
去除的值为：orange

这种方法很简单，直接用 array_pop 函数就能实现。但是，需要注意的是，该方法会直接修改原数组。

方法二：使用 array_slice 函数

array_slice 函数可以返回数组的一部分，比如，我们可以使用该函数来获取除了最后一个元素之外的数组。例如：

$arr = array('apple','banana','orange');
$new_arr = array_slice($arr, 0, -1);
print_r($new_arr);

输出结果为：

Array
(
    [0] => apple
    [1] => banana
)

这种方法不会修改原数组，但是需要注意的是，该方法会生成一个新的数组。

方法三：使用 unset 函数

unset 函数可以删除数组中指定的一个或多个元素，我们可以使用该函数删除最后一个元素。例如：

$arr = array('apple','banana','orange');
unset($arr[count($arr)-1]);
print_r($arr);

输出结果为：

Array
(
    [0] => apple
    [1] => banana
)

这种方法不会生成新数组，但是需要注意的是，该方法会直接修改原数组。

综上所述，我们可以通过上述三种方法来实现去除数组最后一个值的操作，每种方法都有其优缺点，需要根据具体实际需求来选择适合自己的方法。